lunes, 16 de agosto de 2010

Nutrición y salud dental





Como lo mencionamos en la entrada anterior, una dieta pobre puede promover la enfermedad de las encías y la caries dental. Los alimentos ricos en carbohidratos, azúcares y almidones contribuyen enormemente a la producción de ácidos de la placa que se adhiere al esmalte. Eventualmente, estos ácidos pueden causar la destrucción del esmalte formándose una cavidad, más conocida como caries.

Una alimentación adecuada significa llevar una dieta balanceada de modo que el cuerpo pueda obtener los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.

Todos los días nuestro cuerpo se renueva: los alimentos que uno come proporcionan la base de todos los tejidos que conforman nuestro cuerpo: si tenemos los nutrientes necesarios, nuestra boca podrá resistirse a las enfermedades más comunes.

Si los niños no tienen una dieta balanceada, sus dientes no se desarrollan adecuadamente. Para que puedan desarrollarse dientes resistentes, necesitan una dieta balanceada, pero para proteger sus dientes es importante cuidar la cantidad de calcio, fosfato y niveles fluoruro.

¿Cuáles son los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada?

Algunos carbohidratos
Ácidos grasos esenciales
Los aminoácidos esenciales de las proteínas
Quince vitaminas
Aproximadamente veinticinco minerales
Agua

Debido a que nuestro cuerpo no es capaz de producir todos los nutrientes que necesitamos, estos se obtienen de algunos alimentos o suplementos.

Una dieta normal, para un adulto tendrá aproximadamente lo siguiente:

6 a 11 porciones de pan y cereales
3 a 5 porciones de vegetales
2 a 4 porciones de frutas
2 a 3 porciones de productos lácteos
2 a 3 porciones de carne, aves, pescado, huevos, frijoles o nueces


Si usted debe ingerir una dieta alta en azúcares o almidones, trate de comerlos durante las comidas en lugar de entre comidas y evite alimentos pegajosos. A menor cantidad de exposición de sus dientes a estos ingredientes, menor cantidad de ataque ácido para el esmalte dental.

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